今日は久しぶりにイタリアン
先日瓶詰めウニを買っていたので、ウニクリームパスタを作ってみました。
濃くが出るかなぁーと思って、作っておいた山葡萄の発酵エキスを少々入れてみたら、それがバッチリ(^^)
超おいし~い\(^o^)/
サラダは海老とレタス バジルペースト添え ドレッシングは自家製(めんつゆとシークワーサーとオリーブ油)
これまたサイコー\(^^)/\(^^)/
バジルは昨日頂いた、無農薬の、フレッシュバジルをペーストにしました。
薄くラッブに伸ばして冷凍しておくと、使いたい分だけ手で割ることが出来るので便利です。